Салат с рукколой, фетой и бальзамической заправкой
Руккола и салатный микс дополняются огурцом, помидором и фетой. Остывшие обжаренные семечки добавляют при сборке.
Ингредиенты
- Руккола — 200 г
- Салатный микс — 150 г
- Очищенные семечки — 50 г
- Крупный огурец — 1 шт.
- Крупный помидор — 1 шт.
- Фета — 100 г
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Бальзамический уксус — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Вымойте листья и овощи. Листья обсушите, огурец и помидор нарежьте кубиками.
- На сухой сковороде слегка подрумяньте семечки. Помешивайте и сразу пересыпьте на тарелку для остывания.
- Смешайте масло с уксусом и перцем.
- Соедините листья с овощами и заправкой. Добавьте семечки.
- Разложите сверху кусочки феты, аккуратно перемешайте и при необходимости посолите.
Подача
Не кладите горячие семечки на листья: зелень быстро увянет. Фету добавляйте последней. Готовый салат не требует длительного настаивания.