Как приготовить мини-Бефстроганов в томатном соусе с гречкой
Бефстроганов – это известное блюдо русской кухни, которое состоит из мяса, обжаренного с луком и грибами, заливается сметанным соусом и подается с гарниром. Однако, мы предлагаем вам попробовать несколько особенную версию этого блюда – мини-Бефстроганов в томатном соусе с гречкой. Миниатюрные порции и необычный соус сделают это блюдо настоящим хитом вашего стола.
Как приготовить
Что понадобится:
300 грамм говядины 2 луковицы 150 грамм шампиньонов 200 мл сметаны 1 большой помидор 2 столовые ложки томатной пасты 2 стакана гречки 3 столовые ложки растительного масла Соль, перец и специи по вкусу
Приступим к приготовлению:
Начните с приготовления гречки – промойте ее под холодной водой и затем залейте двумя стаканами воды. Доведите до кипения, посолите по вкусу и варите на среднем огне до готовности (около 20 минут). Теперь приступим к мясу – нарежьте его небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу, затем выложите мясо на тарелку.
В той же сковороде обжарьте нарезанный мелкими кубиками лук до мягкости, добавьте нарезанные грибы и жарьте до готовности. Когда грибы будут готовы, верните в сковороду обжаренное мясо, добавьте сметану и томатную пасту. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Помидор разрежьте на 4 части и добавьте в соус.
Готовьте на среднем огне еще несколько минут, пока помидор не размякнет. После этого снимите сковороду с огня и дайте соусу немного остыть. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного кипяченой воды. Теперь можно подавать блюдо – на каждую порцию гречки выложите небольшое количество мясного соуса в томате. Приятного аппетита!