Обжаренная морковь в медово-соевом соусе с кунжутом

Ингредиенты

• Морковь — 400 г
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Кунжутное масло — до 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Красный перец — по вкусу
• Измельчённый чеснок — до 2 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Соль — при необходимости
• Кунжут — для подачи

Приготовление

1. Вымойте и очистите морковь, нарежьте тонкой соломкой.
2. На растительном масле обжарьте до желаемой мягкости, помешивая.
3. Смешайте соевый соус с мёдом, частью чеснока и небольшим количеством красного перца.
4. Уменьшите огонь, добавьте соус и перемешайте. Коротко прогрейте, не допуская подгорания.
5. Добавляйте кунжутное масло понемногу по вкусу. Попробуйте на соль и остроту.
6. Посыпьте кунжутом и подавайте тёплой или охлаждённой.

Что учесть

Ложка неизвестного красного перца может оказаться слишком острой. Кунжутное масло тоже различается по интенсивности, поэтому весь объём не обязателен.