Морковь с острой пастой и соевым соусом
Острую пасту сначала смешивают с соевым соусом, затем понемногу добавляют к моркови. Количество зависит от жгучести конкретного продукта.
Ингредиенты
- Морковь — 500 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соевый соус — до 2 ст. л.
- Острая паста — по вкусу
- Пищевой уксус — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Кунжут — по желанию
Приготовление
- Вымойте и очистите морковь, нарежьте тонкой соломкой.
- Нагрейте масло, готовьте морковь на умеренном огне до мягкости.
- Смешайте немного соевого соуса и острой пасты с измельчённым чесноком. При необходимости добавьте немного сахара и пищевого уксуса.
- Введите часть заправки в сковороду, перемешайте и коротко прогрейте.
- Попробуйте перед добавлением оставшейся пасты или соли. Посыпьте кунжутом по желанию.
Вкус и текстура
Название «корейская острая паста» не определяет состав: продукт может уже содержать соль и сахар. Две столовые ложки не являются универсальной дозой. Учитывайте указания на упаковке.