Морковь на сковороде с лимоном и соевым соусом
Лимонный сок добавляет кислинку к солёно-сладкой заправке. Чеснок кладут ближе к концу, чтобы он не успел подгореть.
Ингредиенты
- Морковь
- Растительное масло — немного для жарки
- Соевый соус — по вкусу
- Лимонный сок — по вкусу
- Чеснок — по вкусу
- Сахар — немного, по желанию
- Кинза или кунжут — по желанию
Приготовление
- Вымойте и очистите морковь. Нарежьте одинаковой тонкой соломкой.
- Обжарьте на небольшом количестве масла до желаемой мягкости, помешивая.
- Добавьте немного соевого соуса и лимонного сока. Перемешайте и попробуйте.
- Положите измельчённый чеснок и при необходимости немного сахара. Коротко прогрейте.
- Подавайте с подготовленной кинзой или кунжутом по желанию.
Вкус и текстура
В источнике не указана масса моркови и объём заправки. Добавляйте жидкость понемногу, чтобы она покрывала овощи, а не превращала их в суп. Выражение «три чеснока» не задаёт надёжную дозировку.