Огурцы с красным луком, укропом и лимоном
Красный лук нарезают особенно тонко, чтобы его острота не перекрывала огурец. Лимонный сок добавляют понемногу.
Ингредиенты
- Огурцы — 2 шт.
- Красный лук — до 1/2 луковицы
- Укроп — 1/2 пучка
- Лимон — 1/2 шт., сок по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Фета или чили — по желанию
Приготовление
- Вымойте огурцы, укроп и лимон. Очистите лук.
- Нарежьте огурцы тонкими ломтиками, лук — очень тонкими полукольцами. Укроп порубите.
- Смешайте овощи и зелень. Добавьте часть лимонного сока и масло.
- Посолите, поперчите, перемешайте и попробуйте. При необходимости добавьте ещё лука или сока.
- По желанию положите немного феты либо чили. Подавайте свежим.
Что учесть
Размер и острота луковицы различаются. Начните с части указанного количества. Если добавляете солёную фету, сначала попробуйте салат с ней и только потом досаливайте.