Как приготовить Постную щи из квашеной капусты
Щи из квашеной капусты - это одно из самых популярных и любимых блюд в русской кухне. Они имеют насыщенный вкус, обладают множеством полезных свойств и идеально подходят для постного меню. В этой статье мы расскажем, как приготовить вкусные и ароматные щи из квашеной капусты в пост.
Как приготовить
Для приготовления постных щей из квашеной капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:
1 кг квашеной капусты 2 средние луковицы 2 моркови 2-3 картофелины 1 столовая ложка растительного масла соль и перец по вкусу зелень для подачи
Приступаем к приготовлению. Сначала необходимо подготовить овощи: картофель очистить и нарезать кубиками, лук и морковь мелко нашинковать. Затем разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и продолжайте жарить еще около 5 минут.
После этого добавьте к картофелю овощи из кастрюли, заливайте водой (примерно 2-3 литра) и доведите до кипения. Затем добавьте квашеную капусту и перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Для более насыщенного вкуса можно также добавить лавровый лист и чеснок.
Далее накройте кастрюлю крышкой и варите щи на среднем огне около 20-30 минут, пока картофель не будет готовым. Периодически помешивайте, чтобы овощи не пригорели.
После того как щи будут готовы, дайте им немного остыть и подавайте на стол, украсив зеленью свежими травами. Вкуснее всего есть щи с хлебом или жареными блинчиками.