Как приготовить постные котлеты из чечевицы с рисом
Это вкусное блюдо можно приготовить как для постного стола, так и для обычного повседневного ужина. Эти сытные котлетки идеально сочетаются с гарниром из риса и овощей, а также салатом из свежих овощей. Готовить их очень просто и быстро, а результат несомненно порадует ваш вкусовой рецептор.
Ингредиенты
- 1 стакан сухой чечевицы
- 1 стакан отварного риса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки растительного масла
- специи (перец, соль, куркума)
- зелень (укроп, петрушка)
Как приготовить
Сначала следует приготовить чечевицу. Ее нужно обычно замачивать на ночь, но если у вас нет времени, то ее можно просто пропустить через кипяченую воду. После этого чечевицу необходимо отварить до готовности и остудить.
В это время готовьте отварной рис по инструкции на упаковке. Обычно это занимает около 20 минут.
Далее нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте специи по вкусу, например, перец, соль и куркуму. При желании вы можете использовать любие другие травы и специи по вашему вкусу.
Смешайте отварную чечевицу, рис и обжаренный лук с чесноком. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Теперь нужно добавить муку, чтобы котлеты получились плотными и держали форму. Муки достаточно будет около 2 столовых ложек. Вновь перемешайте все ингредиенты вместе.
Нашей массой для котлет нужно сформировать небольшие шарики и аккуратно раздавить их руками, чтобы получилась плоская котлета. Лучше делать это на противне, смазанном растительным маслом или покрытом бумагой для выпечки.
Выпекайте котлеты в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. После этого переверните их и дайте простоять еще 10 минут. Таким образом, котлеты будут хорошо подрумянены с обеих сторон.
Пока котлеты готовятся, вы можете приготовить салат из свежих овощей и подать его вместе с котлетками. Также можно приготовить гарнир из отварного риса, который будет идеально сочетаться с постными котлетками.
Готовые котлеты из чечевицы с рисом можно подавать как горячими, так и прохладными. Они будут одинаково вкусными. Приятного аппетита!