Как приготовить Щи из филе индейки
Щи – это одно из самых популярных блюд русской кухни, которое готовится из различных продуктов. Однако настоящими щами считаются только те, в которых используется свежая капуста. В данной статье мы расскажем вам о том, как приготовить вкусные щи из филе индейки.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 1 кг капусты
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 литр куриного бульона
- 2-3 лавровых листа соль и перец по вкусу зелень для подачи растительное масло для жарки
Как приготовить
- Начните с подготовки ингредиентов. Смойте капусту и нарежьте ее тонкой соломкой. Очистите морковь и нарежьте ее кубиками. Луковицу нарежьте мелкими кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Филе индейки нарежьте тонкими полосками.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте филе индейки до золотистого цвета. Выньте его из кастрюли и уберите в отдельную посуду.
- В ту же кастрюлю добавьте морковь и лук. Обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте к ним капусту и продолжайте обжаривать, помешивая, около 5 минут.
- Налейте в кастрюлю куриной бульон и доведите до кипения. Затем добавьте картофель, филе индейки, лавровые листья, соль и перец по вкусу. Подождите, пока щи закипят, затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите около 20 минут.
- Добавьте в щи пропущенный через пресс чеснок и варите еще 5-7 минут.
- Готовые щи подавайте в теплом виде с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!