Как приготовить Щи из квашеной капусты ПОСТН — варианты приготовления

Как приготовить

Почему выбирают квашеную капусту? Квашеная капуста является отличным продуктом для постного питания. Она обладает высокими вкусовыми качествами, содержит много полезных веществ и не содержит животного происхождения.

Кроме того, приготовление щей из квашеной капусты ПОСТН является более быстрым процессом, поскольку капусту нет необходимости отваривать перед добавлением в суп. Это делает блюдо еще более доступным для приготовления в постные дни.

Приготовление:

Начните с подготовки овощей. Очистите и нарежьте морковку тонкой соломкой, нарежьте лук кубиками, а картофель - средними кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте морковь до мягкости, затем добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. В большой кастрюле начните готовить щи. Для этого насыпьте квашеную капусту с кочергой в кастрюлю и долейте холодную воду.

Количество воды - примерно 1,5-2 литра. Доведите до кипения и добавьте обжаренные морковь с луком. Затем добавьте картофель, лавровый лист и дайте прокипеть еще около 15 минут. Когда картофель почти готов, добавьте к кашеной капусте нарезанную зелень и продолжайте варить еще 5-7 минут. После этого суп можно снять с огня и подавать к столу.

Советы по подаче:

Щи к лучше всего подавать с соломкой свежего хлеба или разогретой пшеничной лепешкой. Для большей пикантности, можно добавить в суп немного красного капустного кваса. Также к щам отлично подойдет столовое красное вино.

Таким образом, приготовление ПОСТНЫХ щей из квашеной капусты не только просто, но и очень полезно для организма. Они богаты витаминами и минералами, которые необходимы для правильного функционирования организма во время поста. Попробуйте приготовить этот вкусный и полезный суп и порадуйте свою семью и близких. Приятного аппетита!

Как приготовить

1. Начните с подготовки овощей. Нарежьте кубиками картофелину и лук, натрите на терке морковку.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте в кастрюлю морковь и продолжайте готовить вместе с луком еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте к кастрюле нарезанные кубиками картофелины и квашеную капусту. Тщательно перемешайте и продолжайте готовить еще 10 минут.
5. Залейте овощи 2 литрами воды и доведите до кипения. Затем снизьте огонь и оставьте щи тушиться на медленном огне еще около 40 минут.
6. Перед подачей посолите и поперчите щи по своему вкусу.
7. Готовые постные щи из квашеной капусты подавайте горячими, украшая зеленью и добавляя при желании кислую сметану для более насыщенного вкуса.

Как приготовить

1. Щи - это традиционный суп русской кухни, который готовят из различных овощей, мяса или рыбы. Но существует и постный вариант этого блюда, который приготавливается без добавления мяса или жирных продуктов. Основой постных щей являются квашеная капуста и различные овощи, которые делают суп насыщенным и полезным.
2. Для приготовления щей нам понадобится:
3. - 500 грамм квашеной капусты; - 3 большие морковки; - 2 луковицы; - 3 картофелины; - 1 стакан риса; - зелень (укроп, петрушка); - растительное масло для жарки; - соль и перец по вкусу.
4. Приступаем к приготовлению:
5. Подготовьте овощи: нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте кубиками.
6. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
7. Добавьте морковь и продолжайте готовить на среднем огне, пока она не станет мягкой.
8. Теперь добавьте капусту и картофель, продолжайте жарить все вместе, помешивая, еще около 5 минут.
9. Залейте овощи кипятком (около 2 литров) и доведите до кипения.
10. После этого добавьте промытый рис и перемешайте.
11. Добавьте соль и перец по вкусу и варите на среднем огне, пока рис не будет готовым (около 15 минут).
12. Перед подачей уберите суп с огня, добавьте мелко нарезанную зелень и перемешайте.
13. Готовые постные щи из квашеной капусты можно подавать к столу со свежим хлебом или с добавлением лимонного сока для более яркого вкуса. Этот суп можно хранить в холодильнике несколько дней, при этом он будет только приобретать насыщенный вкус.
14. В заключение можно сказать, что постные щи из квашеной капусты - это отличный выбор для питания в период Поста. Суп получается очень вкусным, питательным и полезным, а приготовление его не занимает много времени. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких вкусным и полезным блюдом. Приятного аппетита!