Сэндвич с запечённой курицей в соусе барбекю
Свежее филе запекают с соусом, затем нарезают и собирают с овощами и сыром. Это вариант с запечённой, а не копчёной курицей.
Ингредиенты
- Куриная грудка
- Соус барбекю или томатный соус
- Хлеб — по 2 ломтика на сэндвич
- Помидор и огурец
- Листья салата
- Сыр
- Майонез или другой соус — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление
- Подготовьте филе на отдельной доске, смажьте небольшим количеством соуса. Положите в жаропрочную форму.
- Запекайте при 180 °C до полной готовности середины. Время зависит от толщины куска; румяная поверхность и произвольные 25–30 минут не заменяют проверку готовности.
- Переложите готовую курицу на чистую тарелку, дайте немного остыть и нарежьте.
- Вымойте овощи и салат, обсушите листья, овощи нарежьте тонко.
- При желании подрумяньте хлеб, смажьте соусом. Положите готовую курицу, сыр, овощи и листья, накройте вторым ломтиком.
- Для горячего варианта прогрейте хлеб с курицей и сыром до размягчения сыра, затем добавьте свежие овощи и листья.
Варианты и подача
Обычное запекание с соусом не превращает мясо в копчёное. Если нужен именно копчёный вкус, используйте готовую копчёную грудку и пропустите приготовление сырого филе. Сок от сырой птицы не должен попадать на овощи.