Как приготовить Шницель куриный рубленный в сухарях
Шницель куриный рубленый в сухарях - это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить даже новичкам в кулинарии. Обладая хрустящей корочкой и сочным мясом, оно станет отличным выбором для ужина или обеда в любое время года.
Ингредиенты
- 500 грамм куриной грудки (без кости и кожи)
- 2 яйца
- 1 стакан сухарей (можно использовать панировочные сухари или измельченные сухарики)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца
- 1/2 чайной ложки паприки
- 3 столовые ложки растительного масла для жарки
Как приготовить
Шницель - это одно из самых популярных блюд в Германии, но в последнее время оно получило мировую популярность и стало любимым у многих людей. Классический шницель приготавливается из тонко отбитой и обваленной в муке свиной или говяжьей вырезки. Однако, мы предлагаем вам попробовать вариант с куриной грудкой, который не уступает по вкусу и будет более доступен по цене.
Для приготовления шницеля куриного рубленного в сухарях
Для начала необходимо подготовить мясо. Куриную грудку нужно промыть, обсушить и удалить все лишние кусочки жира и кости. Затем, нарезать ее на несколько кусочков и поместить в блендер или мясорубку. Измельчить мясо до состояния фарша. Если у вас нет специального оборудования, можно пропустить мясо через мясорубку два раза или измельчить его ножом.
После этого нужно добавить в фарш яйца, соль, перец и паприку. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в фарше. Далее, нужно сформировать котлеты из полученной массы. Для этого можно использовать форму для котлет или просто сформировать их руками.
После того, как котлеты сформированы, нужно приготовить панировку. Для этого на одну тарелку высыпать сухари, на другую разбить яйцо и взбить его. Затем, каждую котлету нужно обмакнуть сначала в яйцо, а затем в сухари. Обратите внимание, что сухари должны покрыть котлету равномерно со всех сторон.
Далее, в глубокой сковороде нужно разогреть растительное масло на среднем огне. Когда масло будет достаточно горячим, аккуратно выложить котлеты в сковороду и жарить до золотистой корочки с каждой стороны. Будьте аккуратны, чтобы не пережарить котлеты и сохранить сочность мяса. Готовые котлеты нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Шницель куриный рубленный в сухарях готов! Теперь осталось только подавать его на стол. Шницель можно подать с гарниром из картофеля, овощным салатом или просто со свежими овощами.
Шницель куриный рубленный в сухарях - это вкусное и сытное блюдо, которое приготовит идеально для ужина или обеда. Оно подойдет как для семейного ужина, так и для застолья с друзьями. Не бойтесь экспериментировать и добавлять в панировку различные специи, чтобы придать шницелю новый вкус. Приятного аппетита!