Как приготовить сливочный суп с шампиньонами и куриным филе
Сливочный суп с шампиньонами и куриным филе - это идеальное блюдо для холодного осеннего или зимнего вечера. Он не только согреет ваше тело, но и подарит вам нежный и насыщенный вкус. Это простой рецепт, который легко повторить даже для начинающих кулинаров. Присоединяйтесь к нам, чтобы узнать, как приготовить этот вкусный суп!
Ингредиенты
- 400 г куриного филе 500 г свежих шампиньонов 1 луковица 3 столовые ложки сливочного масла 1л бульона (можно использовать куриный или овощной) 1 чесноковый зубчик 200 мл сливок Соль, перец
- по вкусу Зелень для подачи (укроп, петрушка или базилик)
Как приготовить
Начните с подготовки ингредиентов. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки, шампиньоны - на тонкие ломтики, а лук - на мелкие кубики. В кастрюле разогрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте куриное филе и обжарьте его до румяности. Переложите обжаренное филе и лук в тарелку и оставьте в стороне.
В той же кастрюле, на которой вы готовили филе, добавьте еще немного сливочного масла и обжарьте шампиньоны на среднем огне до того момента, пока они не изменят цвет и не начнут выделять сок. Выложите шампиньоны в тарелку к филе и луку. В кастрюле, где вы готовили овощи, добавьте бульон и доведите до кипения.
Затем добавьте обжаренное филе, лук и шампиньоны в кастрюлю с бульоном. Возьмите чесноковый зубчик и разрезайте его на две части. С помощью ножа вытяните зеленые зародыши, которые могут вызывать горечь в супе. Очищенный зубчик чеснока положите в суп. Накройте кастрюлю крышкой и варите суп на среднем огне в течение 20 минут.
Затем добавьте сливки, перемешайте и продолжайте варить еще 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и удалите чесноковый зубчик. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Сервируйте горячий суп в глубоких тарелках, украсив свежей зеленью. Подайте с хлебом или гренками.
Готовый сливочный суп с шампиньонами и куриным филе имеет нежный и богатый вкус. Попробуйте этот простой рецепт и порадуйте свою семью и гостей вкусным и сытным блюдом. Приятного аппетита!