Сосиски с зелёным горошком в сливках
Горошек подготавливают в зависимости от вида, затем прогревают с сосисками и сливками. Соус без муки остаётся текучим.
Ингредиенты
- Сосиски — 6–8 шт.
- Консервированный горошек — 1 банка 400 г, слить заливку
- Либо свежий или замороженный горошек — 250 г
- Сливки — 200 мл
- Масло — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Снимите несъедобную оболочку с сосисок. Если они заморожены, разморозьте в холодильнике. Готовьте по инструкции на упаковке.
- С консервированного горошка слейте заливку. Свежий или замороженный приготовьте отдельно до мягкости по инструкции к продукту.
- Нарежьте сосиски и при желании подрумяньте на масле.
- Добавьте готовый горошек и сливки. Прогревайте на небольшом огне, осторожно перемешивая.
- Дайте соусу немного выпариться. Попробуйте перед добавлением соли, поперчите и подавайте.
Соус и подача
Для варианта в духовке положите подготовленные сосиски и горошек в жаропрочную форму, добавьте сливки и прогрейте при 180 °C до горячей середины, следя за соусом. Сильное кипение не требуется. Консервированный и замороженный горошек различаются на этапе подготовки; это не повод жарить консервированный столько же, сколько сырой.