Как приготовить Свекольник овощной со сметаной, холодный
Свекольник - это традиционное русское блюдо, которое обязательно должно быть на праздничном столе. В этой статье мы расскажем как приготовить вкусный и освежающий свекольник со сметаной и овощами.
Ингредиенты
- 3 средние свеклы
- 2 картофелины
- 1 морковка
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 100 грамм сметаны
- соль и перец по вкусу
- зелень для подачи (укроп, петрушка или кинза)
Как приготовить
Начните с приготовления овощей. Отварите в кастрюле свеклу, морковку, картофель и лук до мягкости. Затем оставьте овощи остывать.
Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде вместе с небольшим количеством масла, пока лук не станет прозрачным.
Когда овощи остынут, нарежьте их мелкими кубиками или натрите на терке.
Смешайте овощи с обжаренным луком и добавьте сметану. Все тщательно перемешайте.
Если свекольник получился слишком густым, можно добавить немного кипяченой воды или бульона. Если же он получился слишком жидким, добавьте еще одну свеклу или картофель.
Оставьте свекольник в холодильнике на 2-3 часа, чтобы он застыл и набрал вкуса.
Подавайте свекольник овощной со сметаной холодным, посыпав зеленью перед подачей.
Советы:
Можно добавлять в свекольник любые овощи по вкусу (огурцы, помидоры, зеленый горошек и т.д.).
Для приготовления более питательного свекольника можно добавить в него кусочки вареной колбасы или копчености.
Вместо сметаны можно использовать йогурт или сливки.
Если вы хотите приготовить горячий свекольник, просто нагрейте его на сковороде перед подачей.
Приготовление свекольника со сметаной – это быстро, просто и очень вкусно! Готовьте его для друзей и семьи и уверены, все будут в восторге от этого яркого и оригинального блюда. Приятного аппетита!