Сырники с вишней и разрыхлителем

Ингредиенты

• Творог — 500 г
• Мука — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Вишня без косточек — 100 г
• Растительное масло — для жарки
• Сахарная пудра или сметана — для подачи, по желанию

Замесите массу

1. Свежую вишню вымойте и удалите косточки. Замороженную подготовьте по инструкции и дайте лишнему соку стечь.
2. Разомните творог. Смешайте с яйцами и сахаром, затем добавьте муку с разрыхлителем.
3. Осторожно вмешайте вишню. Если ягоды крупные, разрежьте их на части.

Пожарьте

1. Разогрейте на сковороде немного масла. Выкладывайте массу ложкой и формируйте небольшие лепёшки одинаковой толщины.
2. Готовьте на умеренном огне с обеих сторон до готовности середины и золотистой поверхности. Указанные в исходнике 2–3 минуты на сторону — лишь ориентир для тонких сырников.
3. Проверьте один сырник на разрезе: внутри не должно оставаться сырого теста. Подавайте тёплыми, при желании со сметаной или пудрой.