Как приготовить Тефтели куриные в соусе Бешамель
Тефтели – это популярное блюдо, которое любят многие. А если добавить к ним нежный белый соус Бешамель, то получится настоящая гастрономическая изюминка. В этой статье мы расскажем, как приготовить вкусные и сочные Тефтели куриные в соусе Бешамель.
Ингредиенты
- 500 грамм куриного фарша
- 1 луковица
- 2 чесночных зубчика
- 2 яйца
- 4 столовые ложки сухарей
- 4 столовые ложки молока
- 100 грамм твердого сыра
- 2 столовые ложки масла
- соль, перец по вкусу Для соуса Бешамель понадобятся:
- 50 грамм сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 400 мл молока
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
Начнем с приготовления фарша для тефтелей. В большой миске смешайте фарш с мелко нарезанным луком, измельченным чесноком, яйцами и сухарями, предварительно замоченными в молоке. Посолите, поперчите и хорошо вымешайте все ингредиенты. Добавьте немного тертого сыра и еще раз перемешайте.
Сформируйте небольшие круглые тефтели и обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Для приготовления соуса Бешамель растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и взбивайте до образования гладкой массы. Не давайте муке подгореть, поэтому постоянно помешивайте.
Постепенно вливайте молоко и продолжайте взбивать соус до получения однородной консистенции. Доведите до кипения и варите несколько минут, пока соус не загустеет. Посолите, поперчите по вкусу.
Готовый соус Бешамель полейте на тефтели и посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут, чтобы сыр растаял и соус пропитал тефтели.
Тефтели куриные в соусе Бешамель готовы! Подавайте горячими, украсив зеленью или овощами по вашему выбору. Это блюдо прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!