Как приготовить Тефтели овощные фасолевые постн
В постное время хочется не только следовать правилам поста, но и готовить вкусные и разнообразные блюда. Тефтели овощные фасолевые - это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться блюдом без использования мяса. В этой статье мы расскажем, как приготовить вкусные и сытные тефтели овощные фасолевые в постное время.
Ингредиенты
- 2 стакана отварной фасоли
- 1 луковица
- 2 морковки
- 2 картофелины
- 1/2 стакана крупы (можно использовать гречку или овсяную)
- 2 столовые ложки томатной пасты
- пряности (соль, перец, кориандр, зелень по вкусу)
- растительное масло для жарки
Как приготовить
Сначала приготовьте крупу. Промойте ее под холодной водой, затем залейте кипятком и оставьте на 15-20 минут. Затем отварите фасоль до готовности. Морковь, лук и картофель очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте морковь и продолжайте жарить, пока она не станет мягкой. Добавьте картофель и продолжайте жарить еще несколько минут.
В постное время можно использовать только растительные ингредиенты, поэтому мясо в нашем блюде не используется. Но чтобы тефтели были более сытными, мы добавим к готовой овощной смеси отварную фасоль и отваренную крупу.
Теперь подготовьте фарш для тефтелей. Смешайте в большой миске фасоль, крупу, овощную смесь, томатную пасту, пряности и тщательно перемешайте. Оставьте на несколько минут для пропитывания.
Теперь самое время формировать тефтели. Смажьте руки растительным маслом и лепите из фарша небольшие шарики. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.
Тефтели овощные фасолевые готовы! Подаются они горячими, украшенными свежей зеленью. Это блюдо можно подавать как основное, а можно использовать в качестве гарнира к другим постным блюдам.
Это блюдо по сочетанию ингредиентов получается сытным и питательным. Фасоль и овощи обогащают его клетчаткой и полезными витаминами, а крупа дает необходимые углеводы. Такой состав питательных веществ прекрасно утолит голод и даст вам энергию на целый день.