Как приготовить Толстолобика в кляре с соусом тар-тар
Кляр – это один из самых популярных и эффективных способов приготовления рыбы. Он делает кожуру хрустящей, а мякоть - нежной и сочной. А если к этому добавить соус тар-тар, то получится невероятно вкусное и изысканное блюдо. Рыба, рисующаяся на тарелке, будет выглядеть не только аппетитно, но и очень привлекательно. Для того чтобы приготовить такой деликатес своими руками, не обязательно иметь специальное образование или опыт работы на кухне. Все ингредиенты для этого блюда можно легко найти в ближайшем супермаркете. Итак, начнем готовить Толстолобика в кляре с соусом тар-тар!
Ингредиенты
- 500 грамм рыбы толстолобик
- 200 грамм пшеничной муки
- 1 яйцо
- 150 мл холодной воды
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения Для соуса тар-тар вам потребуется:
- 100 грамм кетчупа
- 50 грамм майонеза
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка сахарной пудры
Как приготовить
Начнем с приготовления соуса тар-тар. В миске смешайте кетчуп, майонез, горчицу, соевый соус и сахарную пудру. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Оставьте соус на время в холодильнике, чтобы он немного остыл и застыл.
Далее подготовим кляр. Нарежьте рыбу на кусочки примерно 4х5 см. В миске смешайте муку, яйцо, холодную воду, растительное масло, соль и перец. Перемешайте все до получения однородной смеси без комочков. Если кляр получился слишком густым, можно добавить еще немного воды.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обмакните каждый кусочек рыбы в кляр и выложите на сковороду. Жарьте рыбу 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Когда рыба будет готова, выложите ее на блюдо и украсьте зеленью. Рядом подайте соус тар-тар в отдельной миске и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого блюда!
Итак, вы научились готовить Толстолобика в кляре с соусом тар-тар. Это очень вкусное и простое блюдо, которое точно понравится всем членам вашей семьи и гостям. Приятного аппетита!