Как приготовить уху "Браконьерская" из 3-х видов рыб
Ингредиенты
- 3-4 картофелины
- 2 морковки
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 стебель сельдерея
- 2 листочка лаврового листа
- 1 столовая ложка растительного масла
- 200 грамм красного рыбного филе
- 200 грамм белого рыбного филе
- 200 грамм креветок
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Как приготовить
- Уха – это знаменитое русское блюдо, которое считается одним из самых вкусных и популярных в нашей кухне. Однако, есть множество различных рецептов ухи, каждый из которых имеет свои особенности и привлекает своим вкусом. Сегодня мы расскажем вам о браконьерской ухе, которая приготовлена из 3-х видов рыб. Это не только очень вкусно, но и необычно, потому что в этом блюде вы сможете попробовать различные морские и речные обитатели.
- Для приготовления ухи "Браконьерская"
- Начните приготовление ухи с обработки овощей. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковку и лук нарежьте крупно, а чеснок измельчите. Сельдерей мелко нарежьте.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук, чеснок, морковь и сельдерей до золотистого цвета.
- Добавьте в кастрюлю кубики картофеля, залив водой так, чтобы она покрыла овощи сверху. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.
- Снизьте огонь и варите около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
- В это время вымойте и нарежьте рыбные филе небольшими кусочками.
- В кастрюлю добавьте рыбу, перемешайте и продолжайте варить еще 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой.
- Добавьте креветки и варите еще 2-3 минуты.
- Уха готова! Подавайте ее горячей, украсив зеленью.