Как приготовить Вареники с вишней и заварным кремом: рецепт с фото
Вареники с вишней и заварным кремом – это вкусное и праздничное блюдо, которое не оставит равнодушным никого. Эта комбинация сочетает в себе сладость и кислинку, а также кремовую текстуру заварного крема. Мы предлагаем вам рецепт приготовления вареников с вишней и заварным кремом, который наверняка станет одним из самых любимых десертов в вашем доме.
Ингредиенты
- 300 грамм пшеничной муки
- 2 яйца
- 150 мл воды
- 1 чайная ложка соли
- 200 грамм свежей вишни
- 200 грамм сметаны
- 50 грамм сахара
- 1 яйцо для смазывания вареников
- 450 мл молока
- 40 грамм муки
- 40 грамм сахара
- 2 яйца для заварного крема
- 1 ванильный стручок
- Приготовление теста:
Как приготовить
- В большой миске смешайте муку, яйца и соль. Добавьте воду и замесите мягкое и эластичное тесто.
- Покройте тесто пленкой и оставьте на 20 минут отдыхать.
- Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и раскатайте его до толщины около 1 мм.
- Ножом или стаканом вырежьте круглые кружочки диаметром примерно 5 см.
- На каждый кружочек выложите по несколько вишен и сложите края теста, чтобы получился полукруглый вареник.
- Смажьте вареники взбитым яйцом и оставьте на 10 минут.
- Варите вареники в кипящей воде около 5 минут, пока не всплывут на поверхность. Затем выньте их шумовкой и оставьте остывать.
- Приготовление заварного крема:
- В отдельной миске смешайте муку, сахар и 2 яйца до получения гладкой массы.
- В кастрюле согрейте молоко, добавьте в него содержимое ванильного стручка и доведите до кипения.
- Влейте молоко в миску с мукой и яйцами, постоянно помешивая.
- Верните смесь обратно в кастрюлю и продолжайте готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
- Оставьте крем настаиваться и остывать.
- Сборка и подача блюда:
- После того, как вареники остынут, разрежьте их пополам.
- В каждый вареник выложите небольшое количество заварного крема.
- Сверху украсьте сметаной.
- Вареники с вишней и заварным кремом готовы к подаче! Приятного аппетита!