Как приготовить вегетарианский борщ со сметаной
Борщ - это одно из самых популярных и любимых блюд в России. Традиционно он готовится на мясном бульоне, но что делать, если вы придерживаетесь вегетарианского образа жизни? Не отказывайтесь от этого вкусного и полезного блюда, просто приготовьте его вегетарианский вариант с добавлением сметаны. В этой статье мы подробно расскажем, как приготовить вегетарианский борщ со сметаной.
Ингредиенты
- 3-4 свеклы
- 2 морковки
- 2 луковицы
- 2-3 картофелины
- 2-3 помидора
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 банка фасоли
- 1 банка красной фасоли
- 1 банка кукурузы
- 2 ложки растительного масла
- соль, перец и специи по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
Как приготовить
Вегетарианский борщ - это блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус и множество полезных свойств. Он обязательно должен быть включен в ваш рацион, ведь он является источником витаминов, микроэлементов и клетчатки.
Для приготовления вегетарианского борща со сметаной вы понадобитесь следующие
Начнем готовить борщ. Сначала приготовьте овощи: нарежьте свеклу и морковку кубиками, а лук - мелкими кусочками. Затем очистите картофель и нарежьте его кубиками.
В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и свеклу, и продолжайте жарить все вместе еще около 5 минут.
Далее положите картофель в кастрюлю и залейте все водой так, чтобы она покрыла овощи. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут.
Тем временем нарежьте помидоры и добавьте их в кастрюлю вместе с томатной пастой. Также добавьте фасоль, кукурузу и приправы по вкусу. Варите еще 10 минут.
Когда борщ будет почти готов, можно добавить зелень и отключить огонь. Оставьте борщ на несколько минут, чтобы он настоялся и стал еще вкуснее.
Теперь можно подать блюдо за стол и каждому порции добавить ложку сметаны. Приятного аппетита!
Вегетарианский борщ со сметаной - это не только полезное, но и очень вкусное блюдо, которое будет любимым не только у вас, но и у вашей семьи. Попробуйте приготовить его сами и убедитесь в этом!