Как приготовить Винегрет
Винегрет - это традиционное русское блюдо, которое обязательно должно быть на праздничном столе. Оно состоит из свежих овощей, а также добавки к ним в виде кислых яблок, соленых огурцов и консервированных горошин. Это салат не только очень вкусен, но и полезен для организма, так как содержит большое количество витаминов и микроэлементов. В этой статье мы расскажем, как приготовить винегрет по классическому рецепту.
Ингредиенты
- 2-3 картофелины
- 2-3 свеклы
- 2 морковки
- 1 крупный лук
- 1 кислое яблоко
- 3-4 соленых огурца
- 100 грамм зеленого горошка (можно использовать консервированный) Уксус или лимонный сок Растительное масло Соль и перец по вкусу
Как приготовить
- Очистите и вымойте овощи. Картофель, свеклу и морковку нарежьте кубиками примерно одинакового размера.
- Сварите каждый вид овощей отдельно в подсоленной воде до готовности. Затем оставьте их остывать.
- Лук нарежьте полукольцами и залейте кипящей водой на 5-7 минут. Это поможет смягчить его горечь.
- Огурцы и яблоко нарежьте тонкими полукольцами или кубиками.
- Готовые овощи смешайте в большой миске, добавьте лук, огурцы и яблоко, а также зеленый горошек.
- Посолите и поперчите салат по вкусу, а также добавьте немного уксуса или лимонного сока для придания кислинки.
- Заправьте винегрет растительным маслом и тщательно перемешайте.
- Оставьте салат на несколько часов в холодильнике для настояния и пропитывания аромата.
- Перед подачей на стол можно украсить винегрет луком или зеленью.