Винегрет с варёными корнеплодами и огурцом
Свёклу, картофель и морковь отваривают и остужают. Огурец и лук добавляют после нарезки, а кислоту заправки регулируют по вкусу.
Ингредиенты
- Картофель
- Морковь
- Свёкла
- Огурцы — свежие или солёные
- Лук
- Подсолнечное масло
- Лимонный сок или пищевой уксус — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Вымойте корнеплоды. Сварите картофель и морковь до мягкости, свёклу приготовьте отдельно.
- Остудите и очистите овощи. Нарежьте небольшими одинаковыми кубиками.
- Нарежьте огурцы и мелко измельчите лук. Добавьте к остывшим корнеплодам.
- Влейте немного масла и перемешайте. Попробуйте, затем при необходимости добавьте лимонный сок или уксус.
- Приправьте и охладите перед подачей.
Что учесть
Это винегрет с варёными овощами. Не используйте сырой картофель из-за ошибочного слова в названии; с солёными огурцами дополнительная кислота может не понадобиться.