Как приготовить вкусные зразы картофельные с копчёной курицей и грибами
Зразы - это одно из самых популярных блюд наших предков. Это картофельные котлеты, внутри которых можно добавить самые разнообразные начинки. А сегодня мы поделимся с вами рецептом невероятно вкусных зраз с копчёной курицей и грибами. Они будут отлично сочетаться с любым гарниром и украсят любой праздничный стол.
Ингредиенты
- 500 гр картофеля
- 200 гр копчёной курицы
- 100 гр шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 ст.л. муки
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Как приготовить
- Начните с приготовления начинки для зраз. Для этого нарежьте копчёную курицу и грибы кубиками. Также мелко нарежьте лук и чеснок.
- На разогретой сковороде обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета, затем добавьте курицу и грибы. Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут. Добавьте соль и перец по вкусу. Переложите начинку в миску и дайте ей остыть.
- Теперь приступим к приготовлению картофельного теста для зраз. Нарежьте картофель на кусочки и сварите в подсоленной воде до полной готовности. Затем откиньте на дуршлаг и дайте картофелю остыть.
- В готовый картофель добавьте яйцо и муку. Перемешайте до однородной массы.
- Сформируйте небольшие лепешки из картофельного теста и выложите на каждую немного начинки. Закройте края и скатайте зразы в виде овальных котлет.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте зразы с двух сторон до золотистого цвета.
- Подавайте зразы картофельные с копчёной курицей и грибами горячими, украшенные свежей зеленью. Можно подать со сметаной или любым другим соусом на ваш вкус.
- Готовые зразы получаются очень ароматными и сочными благодаря добавленной копчёной курице. Шампиньоны придают им нежный грибной вкус, а лук и чеснок дополняют композицию разнообразными оттенками. Не сомневайтесь, что этот рецепт понравится всем вашим близким и станет неотъемлемой частью вашего кулинарного репертуара. Приятного аппетита!