Болтунья с колбасками, овощной смесью и молоком
К четырём яйцам добавляют 50 мл молока. Готовые овощи и колбаски прогревают на сковороде перед добавлением яичной смеси.
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Охотничьи колбаски — 150 г
- Овощная смесь — 300 г
- Молоко — 50 мл
- Растительное масло — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Приготовьте овощи до мягкости: свежие вымойте и нарежьте, замороженные обрабатывайте по инструкции на упаковке. Слейте лишнюю воду.
- Колбаски очистите от несъедобной оболочки и нарежьте. Приготовьте согласно упаковке на сковороде с небольшим количеством масла.
- Добавьте овощи, прогрейте и выпарите остатки влаги.
- Размешайте яйца с молоком, перцем и небольшим количеством соли.
- Влейте смесь на сковороду и готовьте на умеренном огне, перемешивая лопаткой до полного схватывания.
- Сразу разложите по тарелкам, по желанию подайте с тостами.
Что учесть
Не добавляйте замороженную овощную смесь одновременно с яйцами: она может выделить воду и не успеть приготовиться. Время зависит от сковороды и температуры продуктов, поэтому проверяйте схватывание массы, а не только минуты.