Омлет без молока с колбасками и паровой брокколи
Морковь, брокколи и цветную капусту готовят в пароварке. Омлет из шести яиц жарят отдельно, затем делят на порции.
Ингредиенты
- Яйца — 6 шт.
- Охотничьи колбаски — 200 г
- Морковь, брокколи и цветная капуста — всего 500 г
- Растительное масло — до 3 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Вымойте овощи. Морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками, капусту разберите на соцветия.
- Разложите овощи в пароварке над водой. Готовьте до мягкости, проверяя морковь отдельно: ей может потребоваться больше времени.
- Подготовьте колбаски согласно упаковке, удалите несъедобную оболочку и нарежьте. При желании подрумяньте на небольшом количестве масла.
- Размешайте яйца с перцем и небольшим количеством соли.
- На смазанной сковороде приготовьте яичную смесь до полного схватывания. Если получается толстый слой, разделите смесь на несколько омлетов.
- Нарежьте омлет порциями и подайте с колбасками и овощами.
Что учесть
Уровни пароварки используйте по инструкции прибора. Время зависит от размера нарезки и мощности, поэтому готовность проверяйте мягкостью овощей. Этот омлет не содержит молока и не смешивается с овощами на сковороде.