Болтунья с колбасками и заранее приготовленными овощами
Морковь, кабачок или брокколи сначала готовят на пару, затем прогревают с колбасками и соединяют с яйцами без молока.
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Охотничьи колбаски — 150 г
- Готовые овощи на пару — 100 г
- Растительное масло — до 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень или тёртый сыр — по желанию
Приготовление
- Если овощи сырые, вымойте, очистите и нарежьте их. Приготовьте в пароварке до мягкости, плотную морковь закладывая раньше нежных овощей.
- Удалите несъедобную оболочку с колбасок и нарежьте их. Приготовьте на сковороде по инструкции к продукту, используя необходимое количество масла.
- Добавьте готовые овощи и прогрейте. Дайте лишней влаге выпариться.
- Размешайте яйца с перцем и небольшим количеством соли. Влейте к колбаскам и овощам.
- На умеренном огне перемешивайте массу лопаткой, пока яйца не схватятся. Подавайте с зеленью или небольшим количеством сыра.
Что учесть
100 г относятся к уже готовым овощам. Не заменяйте их сырыми кусочками на последнем этапе: яйца приготовятся раньше. Молоко для этой болтуньи не используется.