Яичница с сосисками, помидором и луком на сковороде
Сосиски и овощи сначала обжаривают отдельно, затем соединяют со взбитыми яйцами. Получается яичница с начинкой, которую удобно разделить лопаткой.
Ингредиенты
- Сосиски — 125 г
- Яйца — 3 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Нарежьте сосиски кружочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами, вымытый помидор — небольшими кусочками.
- Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Подрумяньте сосиски, переворачивая, затем переложите на тарелку. Учитывайте указанный на упаковке способ приготовления сосисок.
- В той же сковороде обжарьте лук до мягкости. Добавьте помидор и готовьте несколько минут, помешивая.
- Разбейте яйца в отдельную миску и взбейте вилкой. Добавьте немного соли и перца. Верните сосиски к овощам и залейте яичной смесью.
- Уменьшите нагрев и готовьте, пока яичная масса не схватится. Если нужно перевернуть, разделите её лопаткой на удобные части и доведите вторую сторону до готовности. В середине не должно оставаться жидкого яйца.
С чем подать
Подавайте горячей с хлебом, тостами или овощным салатом. Сосиски уже содержат соль, поэтому дополнительно солите умеренно.