Варёные яйца с майонезом и зеленью
Яйца варят вкрутую, охлаждают и разрезают пополам. Майонез кладут поверх половинок перед подачей.
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Майонез — 3 ст. л.
- Зелень — для подачи
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Положите яйца с целой скорлупой в кастрюлю и залейте водой. Сварите вкрутую, чтобы белок и желток затвердели.
- Охладите в холодной воде, очистите и разрежьте пополам.
- Вымойте и обсушите зелень, измельчите или разложите листья на тарелке.
- Уложите половинки яиц, распределите майонез. Поперчите и при необходимости слегка посолите.
- До подачи держите в холодильнике.
Что учесть
Не прокалывайте горячее яйцо иглой или ножом для проверки. Для этой закуски нужен плотный желток, чтобы половинки держали форму.