Как приготовить запеканку из кефали с картофелем
Запеканка из кефали с картофелем - это простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для ужина или обеда. Особенно актуально в летнее время, когда у каждого на рыбалке накопилось много свежей кефали. Данная статья расскажет о том, как приготовить вкусную запеканку из кефали с картофелем.
Как приготовить
Подготовка ингредиентов: - 4-5 крупных кефаль - 5-6 картофелин - 1 луковица - 2-3 зубчика чеснока - 2 яйца - 200 гр сметаны - 100 гр майонеза - соль и перец по вкусу - зелень для украшения
Итак, начнем готовить запеканку из кефали с картофелем. Сначала необходимо очистить и нарезать картошку кубиками или тонкими кольцами. Положите картофель в миску и посолите, перемешайте руками. Оставьте на время в стороне и приступим к обработке кефали.
Вымойте кефаль и нарежьте на порционные куски. Если у вас нет возможности поймать свежую кефаль, то можно использовать замороженную. Она также будет сочетаться с картофелем очень хорошо. Обжарьте рыбу на раскаленной сковороде, не добавляя масла, перед тем как выложить ее в форму.
Теперь пора приготовить соус для запеканки. Для этого смешайте в миске два яйца, 200 гр сметаны и 100 гр майонеза. Посолите и добавьте чеснок, предварительно измельчив его. Можно также добавить любые другие специи по вашему вкусу.
Предварительно натрите форму маслом и выложите на дно слой картофеля. Распределите рыбу равномерно сверху. Залейте все блюдо соусом. Теперь осталось только поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 200 градусов.
Готовая запеканка из кефали с картофелем должна иметь золотистый цвет и прекрасный аромат. Если необходимо, то можно посмотреть на готовность картофеля, проткнув его вилкой. При подаче на стол можно украсить блюдо зеленью.
Также многие добавляют в запеканку из кефали с картофелем луковицу, которую необходимо замариновать в молоке на несколько часов. Лук придаст блюду неповторимый вкус и аромат.
Запеканка из кефали с картофелем - это отличный выбор для семейного обеда или ужина. Она проста в приготовлении и не требует особых ингредиентов. Попробуйте приготовить эту вкусную рыбную запеканку и удивите своих близких и гостей. Приятного аппетита!