Как приготовить запеканку картофельную с тыквой и плавленным сыром
Запеканка - это блюдо, которое не только согревает и дает ощущение домашнего уюта, но и является отличным вариантом для сытного обеда или ужина. А если в нее добавить еще и тыкву, которая богата витаминами и микроэлементами, а также плавленный сыр, который придает блюду нежность и аромат, то получается настоящий взрыв вкусов! Предлагаем Вам попробовать приготовить вкусную и полезную запеканку картофельную с тыквой и плавленным сыром по нашему рецепту.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 500 г тыквы
- 200 г плавленного сыра
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок (10-20%) Соль, перец – по вкусу Растительное масло
Как приготовить
Начнем с того, чтобы очистить картофель и тыкву, нарезать их тонкими кружками и посолить. Для этого можно использовать специальную мандолину, которая сделает нарезку более аккуратной и равномерной. Следующий шаг – приготовление соуса.
Для этого на сковороде обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавляем пропущенный через пресс чеснок и обжариваем еще минуту. После этого добавляем сливки и плавленный сыр, перемешиваем и доводим до кипения. После чего снимаем с огня. Теперь смазываем форму для запекания растительным маслом и начинаем сложение ингредиентов.
На дне формы выкладываем половину наших нарезанных картофельных кружочков, затем слой тыквы и снова картофель. После этого заливаем все соусом. Повторяем эту последовательность еще раз, т.е. картофель, тыква, картофель и соус. Для того, чтобы запеканка получилась более сытной и аппетитной, можно добавить еще несколько слоев картофеля и тыквы.
Последним шагом остается запекание в духовке при температуре 180 градусов примерно на 40-50 минут. Как только верхняя часть запеканки станет золотистой и картофель будет мягким, значит блюдо готово и можно доставать из духовки. Запеканку можно подавать как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
Советы по подаче:
Для более пикантного вкуса можно добавить в соус немного тертого сыра. Если хотите, чтобы запеканка была более сочной, можно использовать сливки с большим содержанием жира (20-30%). Перед подачей можно посыпать запеканку свежими зеленым луком или зеленью любых других трав.