Как приготовить Жаркое по-домашнему со свининой и картофелем
Жаркое – это одно из самых популярных и универсальных блюд в русской кухне. Это традиционное мясное блюдо, которое готовится сочетанием различных ингредиентов, таких как мясо, овощи и специи. В этой статье мы поделимся с вами рецептом приготовления жаркого по-домашнему со свининой и картофелем. Это простое и вкусное блюдо точно понравится всей вашей семье.
Ингредиенты
- 500 г свинины 4 средние картофелины 2 луковицы 2 моркови 2 помидора 3 зубчика чеснока 200 мл горячего кипятка 2 столовые ложки растительного масла соль и перец по вкусу зелень для подачи
- Инструкция:
Как приготовить
Начните с подготовки ингредиентов. Отрежьте жир от свинины и нарежьте мясо кубиками примерно 2-3 см в размере. Обработайте морковь и лук – они должны быть очищены и нарезаны мелкими кубиками. Картофель необходимо обмыть и нарезать крупными кусочками. Разомните зубчики чеснока. В кастрюлю или глубокую сковороду добавьте растительное масло и разогрейте его на среднем огне.
Не давайте маслу сильно разогреться, так как это может повлиять на вкус блюда. Добавьте свинину в разогретое масло и обжаривайте ее до золотистого цвета. После этого выложите мясо на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить избыточное масло. В ту же кастрюлю или сковороду добавьте нарезанные овощи (морковь, лук, картофель) и обжаривайте их до мягкости.
Добавьте немного соли и перца по вкусу. Если овощи начнут пригорать, можно добавить немного горячего кипятка или воды. Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним помидоры и чеснок. Перемешайте и дайте овощам обжариться еще около 2 минут. Теперь добавьте обжаренную свинину к овощам и хорошо перемешайте.
Добавьте 200 мл горячего кипятка и дайте всем ингредиентам провариться на среднем огне примерно 10-15 минут. После этого снизьте огонь до минимального и закройте кастрюлю или сковороду крышкой. Дайте жаркому постоять на маленьком огне еще 30 минут. Подавайте блюдо теплым, посыпав зеленью по желанию. Жаркое отлично сочетается с картофелем или рисом в качестве гарнира.
Приятного аппетита!
Жаркое по-домашнему со свининой и картофелем – это вкусное и сытное блюдо, которое заставляет нас вспомнить о детстве и уютных семейных ужинах. Следуя нашему рецепту, вы можете приготовить это блюдо в домашних условиях и порадовать свою семью вкусным обедом или ужином. Попробуйте приготовить жаркое по-домашнему и вы не пожалеете!