Как приготовить Жаркое по-домашнему со свининой и картофелем
Жаркое – это старинное блюдо русской кухни, которое до сих пор пользуется большой популярностью. В его основе лежит сочетание мяса, овощей и различных специй. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить жаркое по-домашнему со свининой и картофелем, чтобы оно получилось вкусным и ароматным.
Ингредиенты
- 500 г свинины
- 1 кг картофеля
- 1 большая луковица
- 2 средние морковки
- 1 зеленый перец
- 1 красный перец
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 200 мл горячего бульона Соль, перец, любые другие специи по вкусу
Как приготовить
Начните с подготовки ингредиентов. Очистите картофель, морковь и лук, нарежьте их кубиками. Также нарежьте свинину кусочками примерно 3х3 см. На разогретой сковороде обжарьте свинину до золотистого цвета. Затем добавьте лук и морковь, тушите все вместе еще около 5 минут. Добавьте к овощам томатную пасту и перемешайте.
Далее добавьте картофель и заливайте бульоном, чтобы растительные ингредиенты были полностью покрыты жидкостью. По желанию можно добавить специи, такие как лавровый лист, тимьян, базилик или любые другие, которые вы любите. Доведите блюдо до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте его тушиться под крышкой около 25 минут, пока картофель не будет мягким.
Перед подачей добавьте нарезанный зеленый и красный перец, чеснок и дайте еще протушиться несколько минут. Готовое жаркое можно подавать горячим с хлебом или другими гарнирами по вашему выбору.
В результате у вас получится ароматное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Приятного аппетита!