Капуста по-корейски
Капуста по-корейски – это вкусное и питательное блюдо, которое вы можете приготовить прямо у себя дома. Это одно из самых популярных и любимых блюд в Корее, а также во многих других странах. Сочная капуста, обжаренная с острыми специями, станет отличным дополнением к обеду или ужину. В этой статье мы расскажем вам, как готовить капусту по-корейски шаг за шагом.
Ингредиенты
- 1 средняя кочан капусты
- 2-3 морковки
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка кунжутного масла
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ч. ложка красного молотого перца
- Соль по вкусу
- Зеленый лук для подачи
Как приготовить
- Подготовьте капусту. Снимите верхние слои с кочана капусты и хорошо промойте его под проточной водой. Разрежьте на половинки и удалите твердый центр. Остальную часть приготовьте, как для обычной салатной капусты - нарежьте на тонкие кусочки.
- Подготовьте овощи. Морковку нарежьте тонкими полосками или натрите на терке. Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок раздавите ножом.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и обжаривайте вместе с луком около 2-3 минут, пока морковь не станет мягкой.
- Добавьте нарезанную капусту и перемешайте все ингредиенты на сковороде.
- Приготовьте соус. В миске смешайте сахар, кунжутное масло, соевой соус, красный перец и чеснок. Хорошо перемешайте.
- Добавьте соус на сковороду с овощами и капустой. Перемешайте все и потушите под крышкой на среднем огне в течение 5-7 минут.
- После того, как капуста станет мягкой и насыщенной специями, подавайте на стол, посыпав сверху нарезанным зеленым луком.
- Вкусная и ароматная капуста по-корейски готова! Это блюдо можно подать как самостоятельное, так и в качестве гарнира к мясу или другим блюдам. Приятного аппетита!