Капуста по-корейски
Капуста по-корейски - это блюдо, которое стало популярным не только в Корее, но и во многих других странах. Оно сочетает в себе острый вкус, аппетитный вид и простой способ приготовления. В этой статье мы расскажем, как приготовить вкусный и ароматный Капуста по-корейски.
Ингредиенты
- это маринованная капуста, острый соус и специи. Для приготовления Капуста по-корейски вам понадобится:
- 1 кг капусты
- 2 луковицы
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки красного перца
- 1 столовая ложка чеснока
- 1 столовая ложка имбиря
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
Сначала необходимо приготовить маринад. Для этого смешайте в отдельной тарелке красный перец, чеснок, имбирь, соевый соус, рисовый уксус, сахар, оливковое масло и специи по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте на время в стороне, чтобы все ингредиенты хорошо раскрыли свой вкус.
Затем перейдите к обработке капусты. Отрежьте верхние листья капусты и разрежьте ее на четвертинки. Не нужно резать капусту слишком мелко, она должна оставаться в больших кусках. Выложите капусту в большую миску и добавьте мелко нарезанный лук.
Далее необходимо залить капусту маринадом, убедитесь, что он равномерно покрывает все капустные кусочки. Поставьте миску с капустой в холодильник на 2-3 часа, чтобы она хорошо промариновалась.
После этого достаньте капусту из холодильника и переложите ее в сковороду. Обжарьте на среднем огне до момента, пока капуста не станет слегка подрумяненной и не станет мягкой. Периодически помешивайте, чтобы капуста равномерно обжарилась и не пригорела.
Капуста по-корейски готова! Выложите ее на тарелку и подавайте к столу. Можно украсить блюдо свежими зелеными луками или кунжутом.
Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также может быть самостоятельным угощением на вечеринке или пикнике. Экспериментируйте с добавлением различных специй и соусов, чтобы приготовить Капуста по-корейски по вашему вкусу.