Котлета "Преображенская": рецепт приготовления
Котлета "Преображенская" - это классическое блюдо русской кухни, которое получило свое название в честь одного из старинных московских районов. Это сочная и ароматная котлета, которая готовится из куриного фарша с добавлением овощей и пряностей. Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина, а также может стать прекрасным угощением для гостей. Следуйте нашему рецепту, и вы сможете приготовить вкусную Котлету "Преображенскую" в домашних условиях.
Ингредиенты
- 500 г куриного фарша
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 зубчик чеснока
- 3 ст.л. панировочных сухарей
- 1 ст.л. майонеза
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1/4 ч.л. сухого базилика
- растительное масло для жарки
Как приготовить
Очистите и нарежьте на кубики лук и морковь. Подрумяньте их на растительном масле в сковороде до мягкости.
Добавьте нарезанный чеснок и продолжайте жарить еще 2-3 минуты.
В большой миске смешайте фарш, овощи, панировочные сухари, майонез, яйцо и пряности. Хорошо вымешайте.
Сформируйте котлеты посредством рук и обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с каждой стороны.
Для более сочной котлеты вы можете добавить немного воды в сковороду и тушить ее под крышкой еще 10-15 минут.
Котлеты "Преображенская" готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!
Советы по подаче:
Котлеты "Преображенская" отлично сочетаются с различными гарнирами, такими как отварной рис, картофельное пюре или овощные салаты. При подаче на стол можно украсить блюдо веточкой зелени или свежими ягодами. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких вкусным и таким знакомым блюдом!