Курица-гриль: мастер-класс по приготовлению
Курица-гриль – это отличный вариант блюда для любителей сочной и ароматной птицы с хрустящей корочкой. Это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В этой статье мы поделимся с вами мастер-классом по приготовлению вкусной и сочной курицы-гриля.
Как приготовить
- Курица-гриль – несложное блюдо, которое можно приготовить даже начинающему повару. Главное – следовать нашему мастер-классу и выбрать качественную курицу.
- Шаг
- Подготовка курицы Перед тем, как приступить к приготовлению курицы, ее необходимо хорошо промыть под холодной водой и обсушить. Затем смешайте 2 чайные ложки соли, 1 чайную ложку черного молотого перца и 1 чайную ложку любых сухих трав (можно использовать базилик, розмарин, тимьян). Эту смесь натрите на всю поверхность курицы.
- Шаг
- Приготовление маринада Для приготовления маринада вам понадобятся: 1 чашка оливкового масла, 4 зубчика чеснока, 1 чайная ложка соли и черного молотого перца, 1/2 чайной ложки сахара и 2 столовые ложки любых сухих трав (можно использовать те же, что и для натирания курицы).
- Чеснок мелко нарубите или пропустите через пресс и смешайте с остальными ингредиентами. Полученным маринадом тщательно натрите курицу со всех сторон. Для более насыщенного аромата вы можете оставить курицу в маринаде на ночь, но минимум на 30 минут ее нужно укладывать в холодильник.
- Шаг
- Приготовление к курице-грилю Теперь необходимо приготовить мангал или гриль. Для этого подготовьте уголь и дайте ему прогореть до состояния горячей серой. Затем выложите курицу на решетку и начинайте выпекать ее, переворачивая каждые 10-15 минут. Через 30-40 минут курица будет готова.
- Шаг
- Подача к столу Курица-гриль готова! Выложите ее на большое блюдо и подавайте к столу, нарезав на порции. Подавайте со свежими овощами, зеленью и любимым соусом.