Куриное бедро, тушёное в молоке: рецепт приготовления
Куриное бедро, тушёное в молоке - это нежное и ароматное блюдо, которое можно приготовить из довольно доступных ингредиентов. В этом рецепте куриное бедро замариновано в специях и тушится в молоке до готовности, что делает его сочным и мягким. Это идеальный вариант обеда или ужина для всей семьи.
Ингредиенты
- 4 куриных бедра
- 500 мл молока
- 1 луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль, перец, кориандр и паприка по вкусу
Как приготовить
Начните с маринования куриных бедер. Для этого смешайте в миске молоко, растительное масло, измельченный лук, чеснок и специи по вкусу. Возьмите большую плоскую тарелку или емкость, чтобы бедра могли полностью погрузиться в маринад. Положите в тарелку куриные бедра и оставьте на несколько часов (или лучше на ночь) в холодильнике для пропитывания.
Затем достаньте бедра из маринада и обсушите их. Подогрейте сковороду с высокими бортиками на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Выложите бедра на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки. После этого добавьте оставшийся маринад в сковороду и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимального и тушите бедра под крышкой около 40 минут.
Периодически переворачивайте бедра и помешивайте соус. Если соус начинает густеть, можно немного добавить молока либо воды. Когда бедра будут готовы, проверьте их на готовность - они должны быть нежными и сочными. Если нужно, продолжайте готовить еще несколько минут. Подавайте куриные бедра, тушёные в молоке, с любым гарниром на ваш выбор. Приятного аппетита!