Куриное рагу с рисом и овощами: рецепт приготовления
Куриное рагу с рисом и овощами - это прекрасный вариант легкого и питательного обеда или ужина. Сочное кусочки курицы, пропитанные ароматным соусом и сочетающиеся с нежным рисом и свежими овощами - это блюдо, которое заставит вас забыть о скучных салатах и простых гарнирах. Приготовить его очень легко и не требует много времени, поэтому этот рецепт будет идеальным для тех, кто не любит долго стоять за плитой.
Ингредиенты
- 400 грамм куриного филе
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 1 морковь
- 1 картофель
- 1 стакан риса
- 1 литр куриного бульона (или воды)
- 2 столовые ложки томатной пасты ½ чайной ложки сушеного тимьяна ½ чайной ложки сушеного розмарина Соль и перец по вкусу Свежая зелень для подачи
Как приготовить
Для начала приготовьте овощи. Очистите лук, морковь и картофель от кожуры, а также удалите семена из перцев. Лук нарежьте кубиками, морковь и картофель - тонкими полукольцами, а перцы - полосками.
На среднем огне разогрейте растительное масло в кастрюле или сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. После этого добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их вместе с луком еще несколько минут.
Когда овощи будут подрумянены, добавьте нарезанное куриное филе. Обжаривайте его вместе с овощами, помешивая, до тех пор, пока филе не приобретет золотистую корочку.
Следующим шагом будет добавление риса и томатной пасты. Помешивайте все ингредиенты в течение одной минуты, чтобы томатная паста равномерно распределилась по всей сковороде.
Затем добавьте тимьян, розмарин, соль и перец по вкусу. Перемешайте и перелейте куриный бульон или воду. Если вы используете бульон, убедитесь, что он хорошо подогрет перед добавлением в сковороду.
После этого доведите все до кипения и уменьшите огонь до минимального. Накройте крышкой и оставьте курицу с овощами тушиться на низком огне в течение 20-25 минут.
Когда рис будет готов, а курица мягкая и нежная, значит, ваше куриное рагу готово. Подайте его на стол, посыпав свежими зелеными травами и нарезанным зеленым луком.
Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в сочетании с другими гарнирами. Куриное рагу с рисом и овощами отлично сочетается с пастой или картофельным пюре. Уверены, что это блюдо понравится всем членам вашей семьи и станет одним из любимых обеденных вариантов.