Куриный шашлычок "Сатэй" ПРЕМИУМ: рецепт с острым ореховым соусом и рисом басматти
Шашлык - это одно из самых популярных блюд на гриле. Он подходит для любой компании и абсолютно всех возрастов. В этой статье мы поделимся с вами рецептом приготовления куриного шашлычка "Сатэй" ПРЕМИУМ с острым ореховым соусом и рисом басматти. Это сочетание вкусов и текстур порадует ваши вкусовые рецепторы и станет отличным угощением на любом празднике или обеде в кругу семьи.
Ингредиенты
- 500 грамм куриных грудок
- 10-15 шампиньонов
- 1 большой сладкий перец
- 1 большой лук-шалот
- 1 зубчик чеснока
- маринад ПРЕМИУМ для шашлыка (можно приобрести в любом супермаркете)
- острый ореховый соус (рецепт ниже)
- рис басматти
- зелень для украшения
Как приготовить
Начнем с подготовки мяса. Куриные грудки нарежьте кубиками примерно 2х2 сантиметров и положите в контейнер для маринования. Добавьте маринад ПРЕМИУМ для шашлыка, перемешайте и закройте крышкой. Оставьте на 30 минут (либо на ночь в холодильнике).
В это время подготовим острый ореховый соус. Для этого в блендере или мелкой терке измельчите орехи (можно использовать любые орехи по вашему выбору, например, фундук или кедровые орехи). Добавьте в блендер острый перец чили и чеснок. Также можно добавить немного сахара для баланса вкуса. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция.
Теперь вернемся к шашлыкам. Нанизываем на шампур кусочки курицы, шалот, перец и шампиньоны. Повторяем это действие 2-3 раза, в зависимости от длины шампура. Шашлыки готовы для приготовления на гриле.
Теперь поработаем с рисом. Для этого промойте его несколько раз в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал. Затем переложите в кастрюлю и залейте водой в соотношении 1:2 (1 часть риса на 2 части воды). Добавьте щепотку соли и перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и закройте крышкой. Готовьте 15-20 минут, пока вся вода не испарится.
Теперь можно приступать к жарке шашлыков. Разогрейте гриль и выложите шашлыки на грильную решетку. Жарьте примерно по 4-5 минут с каждой стороны до полной готовности мяса.
После того, как шашлыки готовы, снимите их с гриля и оставьте на пару минут отдохнуть. Не режьте их сразу, чтобы не потерять соки.
В это время выложите рис на тарелку и украсьте зеленью на ваш вкус. Рядом расположите готовые шашлыки и острый ореховый соус.