Омлет-рулет с копчёной курицей и помидором
Небольшие кусочки начинки распределяют по яичному пласту и сворачивают его лопаткой. Рулет доводят на слабом огне, чтобы яйца внутри схватились.
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Готовая к употреблению копчёная курица — 100 г
- Помидор — 1 шт.
- Молоко — 50 мл
- Растительное масло — немного
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Нарежьте курицу и вымытый помидор мелко. Дайте лишнему помидорному соку стечь.
- Размешайте яйца с молоком, перцем и небольшим количеством соли.
- Вылейте на слегка смазанную разогретую сковороду, распределите ровным слоем.
- Когда низ схватится, разложите начинку. Лопаткой осторожно сверните пласт в рулет, пока он ещё гибкий.
- Уменьшите нагрев и доведите рулет до полной готовности внутри, аккуратно переворачивая при необходимости.
- Перенесите на тарелку и разрежьте на порции.
Что учесть
Слишком много влажной начинки разрывает тонкий пласт. Если свернуть не получается, можно сложить пополам и довести под крышкой.