Омлет из трёх яиц с отдельно приготовленной начинкой
Копчёную курицу и помидор прогревают отдельно от яичного пласта. Готовую начинку заворачивают в омлет перед подачей.
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Готовая к употреблению копчёная курица — 50 г
- Помидор — 1 шт.
- Молоко — 2 ст. л.
- Растительное масло — немного
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Нарежьте курицу и вымытый помидор небольшими кубиками.
- Размешайте яйца с молоком, перцем и небольшим количеством соли.
- На слегка смазанной сковороде приготовьте ровный яичный пласт. Доведите яйца до полного схватывания и перенесите на тарелку.
- В той же сковороде прогрейте курицу с помидором, выпаривая лишний сок.
- Выложите начинку на половину омлета, накройте второй половиной и осторожно верните на сковороду для краткого прогрева.
- Подавайте сразу.
Что учесть
Если начинка очень влажная, сначала выпарите сок: иначе готовый пласт размокнет при складывании. Не наполняйте омлет слишком плотно.