Сложенный омлет с копчёной курицей и помидором
Начинка укладывается на схватившийся яичный блин, который складывают пополам. Курицу используйте готовую к употреблению.
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Готовая копчёная курица — 50 г
- Помидор — 1 шт.
- Молоко — 2 ст. л.
- Растительное масло — немного для жарки
- Соль и перец — по вкусу
Подготовьте основу и начинку
- Размешайте яйца с молоком и перцем. Солите умеренно: копчёная курица уже солёная.
- Снимите мясо с костей и нарежьте мелко. Помидор вымойте и нарежьте небольшими кубиками.
Сложите омлет
- Разогрейте сковороду с тонким слоем масла. Влейте яичную смесь и распределите ровно.
- Когда нижний слой схватится, положите курицу и помидор на одну половину. Накройте свободной половиной, помогая лопаткой.
- Убавьте огонь и доведите яйца внутри до полного схватывания, а начинку — до прогревания. При необходимости аккуратно переверните.
- Переложите на тарелку и подавайте с тостом или свежими овощами.