Омлет с творогом, сыром и обжаренным луком
Творог разминают и смешивают с яйцами, а лук предварительно размягчают на сковороде. Часть сыра оставляют для подачи.
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Творог — 50 г
- Твёрдый сыр — 30 г
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло — до 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Очистите лук и мелко нарежьте. Натрите сыр, творог разомните вилкой.
- На небольшом количестве масла готовьте лук до мягкости и лёгкого подрумянивания.
- Размешайте яйца с творогом и половиной сыра. Поперчите и посолите по вкусу.
- Влейте смесь к луку, равномерно распределите. Уменьшите нагрев и накройте крышкой.
- Доведите до полного схватывания яиц. Посыпьте оставшимся сыром, дайте ему размягчиться и переложите на тарелку.
Что помогает получить ровный омлет
Влажность творога влияет на плотность омлета. Крупные комочки заранее разомните, а слишком сильный огонь убавьте: низ может подгореть раньше, чем схватится середина. Переворот не обязателен.