Омлет из двух яиц с сыром без молока
Яичную основу готовят без добавления молока, а сыр распределяют сверху. Накрытая сковорода помогает прогреть верх.
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Твёрдый сыр — 50 г
- Сливочное масло — немного для сковороды
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Размешайте яйца до однородности, добавьте перец и немного соли. Натрите сыр.
- Растопите масло на умеренном огне, не доводя до потемнения.
- Вылейте яйца, распределите по сковороде и посыпьте сыром.
- Уменьшите нагрев и накройте крышкой. Готовьте до полного схватывания яиц и размягчения сыра.
- Переложите на тарелку лопаткой. По желанию подайте с овощами или зеленью.
Что помогает получить ровный омлет
Расплавленный сыр может оставаться тягучим — это не то же самое, что жидкое яйцо. Не ждите обязательной хрустящей корочки: она зависит от сковороды и нагрева, а сильный огонь быстро сушит основу.