Плов из куриного филе с гречкой — варианты приготовления
Плов из куриного филе с гречкой. Варианты приготовления: 2. Состав, пропорции ингредиентов и порядок приготовления для каждого варианта.
Вариант 1
Плов – блюдо, которое на протяжении многих веков является одним из самых популярных восточных горячих блюд. Сочетание ароматного риса, специй и мяса делает его незабываемым и неповторимым. Однако существует множество вариаций рецептов плова, одна из которых – плов из куриного филе с гречкой. В этой статье мы расскажем, как приготовить это вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты
- 500 грамм куриного филе
- 2 стакана гречки
- 3 луковицы
- 3 моркови
- 4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка куркумы
- 1 столовая ложка кориандра
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 1/2 чайной ложки красного перца
- соль по вкусу
- 6 столовых ложек масла
- 5 стаканов воды
Как приготовить
Для начала подготовим ингредиенты. Куриное филе нарежем кубиками и обжарим на масле до золотистой корочки, затем уберем его на тарелку. В этом же масле обжарим нарезанный полукольцами лук до прозрачности. Затем добавим нарезанную морковь и чеснок, все это будет обжариваться вместе еще около 5 минут, пока морковь не станет мягкой.
Теперь добавим к луку с морковью все специи – куркуму, кориандр, имбирь, красный перец и соль. Тщательно перемешаем и продолжим готовить еще минуту, чтобы специи раскрыли свой аромат. Далее добавим куриное филе в сковороду, перемешаем и оставим на небольшом огне.
Отдельно в большой кастрюле варим воду. Когда она закипит, добавим туда гречку и варим на среднем огне до мягкости, примерно 10-15 минут. Затем откинем ее на сито и промойте холодной водой. Это поможет избавится от горечи, которая может быть присутствовать в гречке.
Теперь добавим гречку к курице и овощам в сковороду. Равномерно распределим по всей поверхности и залейте кипящей водой. Важно, чтобы вода покрывала все ингредиенты.
Далее накроем крышкой и доведем до кипения. Затем уменьшим огонь и оставим на слабом огне вариться около 20 минут. После этого слегка перемешаем и оставим под крышкой еще на 10-15 минут.
Готовый плов можно подавать на стол, разложив по тарелкам и украсив свежей зеленью. Хрустящие кусочки курицы, ароматная гречка со специями и морковью – это блюдо точно понравится всем членам вашей семьи.
Плов из куриного филе с гречкой – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Куриное филе – это богатый источник белка, а гречка содержит множество важных для организма витаминов и минералов. Не забывайте добавлять в свой рацион разнообразные блюда, и плов из куриного филе с гречкой станет одним из любимых в вашем меню.
Вариант 2
Плов – это блюдо, которое пользуется огромной популярностью в различных странах мира. Каждая культура имеет свой способ приготовления, но одно остается неизменным – это вкусное сочетание риса и мяса с ароматными специями. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить вкусный плов из куриного филе и гречки.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 400 г гречки
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 2 ст.л. растительного масла
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 чайная ложка зиры
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка кинзы
- соль по вкусу
Как приготовить
Плов – это блюдо, которое появилось еще в древности и было распространено во многих странах Азии и Ближнего Востока. С тех пор он стал неотъемлемой частью национальных кухонь и завоевал сердца гурманов по всему миру.
Для приготовления плова из куриного филе и гречки нам понадобятся следующие
Для начала, необходимо подготовить ингредиенты. Куриное филе нарежьте кубиками примерно 2х2 см. Лук и морковь очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Нагрейте сковороду и добавьте растительное масло. Обжарьте на ней куриное филе до золотистой корочки. После этого выложите его на тарелку и оставьте в стороне.
В эту же сковороду добавьте оливковое масло и обжарьте на нем лук и морковь до мягкости. После этого добавьте зиру, куркуму, кориандр и кинзу. Перемешайте и обжаривайте, пока специи не выделят свой аромат.
Затем добавьте гречку и перемешайте с овощами и специями. Добавьте 2 стакана воды и немного соли. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Добавьте обжаренное куриное филе в сковороду. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 20 минут.
После этого снимите крышку и проверьте, не испарилась ли вся вода. Если она еще осталась, приготовьте плов еще несколько минут, пока вода не выкипит.
Когда вся вода испарится, перемешайте плов и подавайте на стол. Можно украсить блюдо свежей зеленью или добавить к нему сметану или соус томатного соуса.
Ваш плов из куриного филе и гречки готов! Приятного аппетита!