Плов с шампиньонами
Плов с шампиньонами - это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Шампиньоны придают плову нежный и ароматный вкус, а также делают его более полезным за счет содержания множества витаминов и минералов.
Ингредиенты
- 500 гр риса
- 500 гр куриного филе
- 300 гр шампиньонов
- 1 большая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- специи по вкусу (куркума, кориандр, черный перец)
- соль по вкусу
- Рассмотрим процесс приготовления плова с шампиньонами поэтапно:
Как приготовить
Начнем с подготовки ингредиентов. Рис промойте несколько раз в холодной воде, затем залейте его теплой водой и оставьте на 30 минут для пропитывания.
Куриное филе вымойте и нарежьте кусочками. Шампиньоны вымойте и нарежьте тонкими пластинками. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко нарубите.
В глубокой кастрюле или казане разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
Добавьте к луку куриное филе и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте шампиньоны и чеснок, и продолжайте жарить все вместе еще 5-7 минут.
Добавьте в кастрюлю промытый и отцеженный рис. Добавьте специи по вкусу (куркуму, кориандр, черный перец) и соль. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить еще 5-7 минут.
Затем добавьте в кастрюлю 3 стакана горячей воды, перемешайте и доведите до кипения.
Как только плов закипит, уменьшите огонь и накройте крышкой. Дайте ему потушиться на слабом огне около 20 минут.
После этого выключите огонь и оставьте плов на 10-15 минут под крышкой, чтобы он дошел до конца.
Наконец, плов с шампиньонами готов! Подавайте его горячим, посыпав сверху свежей зеленью по желанию.
Итак, мы рассмотрели простой и вкусный рецепт приготовления плова с шампиньонами. Вы можете экспериментировать с ингредиентами и добавлять туда любимые специи, делая блюдо более оригинальным и ароматным. Приятного аппетита!