Приготовление диетических котлет из куриного филе с соусом Бешамель 90/30
Котлеты из куриного филе - это популярное блюдо, которое можно приготовить с различными добавками и соусами. Однако, если вы следите за своим питанием и хотите приготовить диетический вариант этого блюда, то мы предлагаем вам рецепт котлет из куриного филе с соусом Бешамель 90/30. Это блюдо не только вкусное, но и полезное для вашего тела.
Ингредиенты
- 500 грамм куриного филе
- 2 столовые ложки овсяных хлопьев
- 2 столовые ложки молотой цельной пшеницы
- 1 яйцо
- 1/2 стакана низкожирового молока
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Специи по вкусу
- 1 столовая ложка масла оливкового
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 столовая ложка муки
- 1/2 стакана низкожирного молока
Как приготовить
Начнем приготовление котлет с подготовки фарша. Для этого куриное филе нужно измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Затем добавьте овсяные хлопья, молотую цельную пшеницу, яйцо и специи по вкусу. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Далее нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. На сковороде разогрейте масло оливковое и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Добавьте их к фаршу и снова хорошо перемешайте.
Разделите фарш на небольшие порции и сформируйте из них котлеты. Оптимальный размер котлет - примерно 7-8 см в диаметре и 1 см в высоту.
Приготовьте сковороду с антипригарным покрытием и слегка смажьте ее маслом оливковым. Выложите котлеты на сковороду и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон.
Для приготовления соуса Бешамель сначала в глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте муку и быстро перемешивайте, чтобы не образовались комочки. После этого постепенно добавляйте молоко и продолжайте перемешивать до получения однородной консистенции. Добавьте сметану и продолжайте готовить 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
Подавайте котлеты с соусом Бешамель горячими. Можно использовать свежие овощи или зелень в качестве гарнира. Приятного аппетита!
Котлеты из куриного филе с соусом Бешамель 90/30 - это отличный выбор для тех, кто хочет соблюдать диету, но при этом не отказываться от вкусной и сытной еды. Это блюдо богато белками, которые необходимы для поддержания мышечной массы, а также содержит много полезных микроэлементов и витаминов. Приготовление котлет из куриного филе с соусом Бешамель 90/30 не займет много времени, а результат обязательно порадует ваше вкусовое чувство. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами!