Куриные бёдра с чесноком и майонезом: подготовка к запеканию
Чеснок смешивают с майонезом и распределяют по куриным бёдрам. Размер кусков и наличие кости определяют время дальнейшего приготовления.
Ингредиенты
- Куриные бёдра — 4 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Осмотрите бёдра, удалите остатки перьев при необходимости и обсушите. Не промывайте сырую птицу под краном.
- Измельчите чеснок и смешайте с майонезом и перцем. Соль добавляйте умеренно, учитывая майонез.
- Распределите смесь по бёдрам. До начала приготовления держите накрытыми в холодильнике.
- Уложите в подходящую форму и запеките по проверенному режиму для бёдер соответствующего размера.
- Проверьте готовность в наиболее толстой части мяса, не касаясь кости щупом. Корочка из майонеза может потемнеть раньше, чем прогреется середина.
Что учесть
Это описание подготовки и контроля готовности. Универсальные минуты для четырёх бёдер без их массы указать нельзя; майонез не заменяет полноценную тепловую обработку.